Cortevecchia
2009
Chianti Classico DOCG Riserva
Il Chianti Classico Riserva Cortevecchia è l’espressione più dotta del territorio, dove le uve beneficiano di una più lunga maturazione in legno per sviluppare in complessità le fragranze tipiche di un Chianti Classico. I profumi si amplificano e si espandono arricchendosi di elementi e pienezza. Il risultato è un vino di grande carattere territoriale e varietale, con una beva morbida ed elegante, dalla trama irriproducibile in terre diverse da queste.
Note di degustazione e abbinamenti:
Colore rosso carico con riflessi porpora. Naso complesso dai toni prima floreali, poi fruttati, quale la prugna, visciole, lampone e ciliegie sotto spirito, che lasciano infine spazio a grafite e sensazioni speziate. In bocca la freschezza rende piacevole l’ampia struttura e golosa la beva. Vino di suadente consistenza dai tannini fini e chiusura lunga, espressione tanto del territorio che dell’uvaggio.
Tenuta:
Villa le Corti
Riconoscimenti:
2013: 92 pts james Suckling; 91 pts Falstaff; 92 pts Robert Parker - Wine Advocate
2012: 93 pts - James Suckling
2011: 92 pts - James Suckling
2010: 93 pts - Falstaff; 93 pts- James Suckling; 91 pts- Wine Advocate; 3 stelle Recommended Decanter
Vinificazione:
La fermentazione avviene in vasche di acciaio troncoconiche aperte, con sistema semiautomatico di follatura, a una temperatura controllata di 28°C per un periodo di 14 giorni; le uve vengono inoculate con lieviti indigeni selezionati.
Numero bottiglie prodotte:
300
Affinamento:
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo a maturare per 20 mesi in botti di rovere francese e parte in tonneaux. Segue un periodo di affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Gradazione alcolica:
14,50%
